Что такое белок? Какие продукты содержат белок?

Белок – это большие, сложные молекулы, которые абсолютно необходимы для структуры, функционирования и регуляции тканей и органов всего организма в целом. Они состоят из сотен или тысяч более мелких единиц, называемых аминокислотами. Существует по меньшей мере 20 различных видов аминокислот, которые можно комбинировать для создания белка. Незаменимые аминокислоты должны поступать из продуктов, употребляемых регулярно. 

Вот почему белок полезен для организма:

• Белок снижают аппетит и чувство голода – в отличие от углеводов, белок помогает чувствовать себя сытым, употребляя меньше пищи. Иными словами, снижается уровень гормона голода – грелина и косвенно повышается уровень гормона, обеспечивающего чувство сытости – пептида YY;
• Увеличивает мышечную массу и силу - Белок помогает поддерживать желаемую мышечную массу, одновременно способствуя ее росту во время физических тренировок. Каждый, кто привык регулярно заниматься спортом, должен следить за тем, чтобы потреблять оптимальное потребление белка;
• Поддерживает здоровье костей - Исследования показывают, что белок имеет значительные преимущества для здоровья костей. Те, кто ежедневно потребляет больше белка, наряду с пищевыми добавками, предназначенными для костной системы, имеют гораздо меньший риск остеопороза и переломов;
• Ускоряет обмен веществ и сжигание жира - Употребление пищи стимулирует обмен веществ на короткое время, потому что организм использует потребляемые калории для переваривания и использования питательных веществ, содержащихся в пище. Поэтому белок имеет гораздо более высокий тепловой эффект, чем жиры или углеводы, соответственно 20-35% по сравнению с 5-15%.

Доказано, что высокое потребление белка значительно ускоряет метаболизм и увеличивает количество регулярно сжигаемых калорий. Рекомендуемая суточная норма потребления белка для взрослых составляет не менее 0,8 грамма белка на каждый фунт массы тела или чуть более 7 граммов на каждые 20 фунтов массы тела. Когда вы не можете достичь этих значений только из своего рациона, рекомендуется Протеиновый порошок в качестве дополнения.

Какие бывают продукты, богатые животным и растительным белком

Чтобы получать удовольствие от потребления белка, полезного для здоровья организма, ешьте как можно больше продуктов с высоким содержанием белка. Вот они:

• Яйца- Цельные яйца являются одними из самых питательных продуктов, которые можно употреблять в различных формах. Помимо того, что они обладают очень хорошим вкусом, они также очень полезны для здоровья. Кроме того, яйца являются источником легко усваиваемого белка, а также важным источником витаминов, минералов, полезных жиров и антиоксидантов; Цельные яйца богаты селеном, витаминами В12 и А и имеют высокое содержание холина – питательного вещества, играющего важную роль в росте и развитии плода;
• Миндаль- Миндаль богат растительным белком и необходимыми питательными веществами, такими как клетчатка, витамин Е, марганец и магний. Также в миндале содержится большое количество растительного белка. Употребление миндаля может принести пользу для здоровья, потому что он значительно снижает факторы риска сердечных заболеваний. Миндаль является хорошим источником белка. В нем содержится около 6 граммов белка на 100 граммов миндаля. Миндаль также является богатым источником полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов, таких как витамин Е, магний и калий;
• Куриная грудка - Куриная грудка — отличный выбор для увеличения ежедневного потребления белка. Курица содержит широкий спектр витаминов группы В, а также минералы, такие как цинк и селен. Белок необходим для роста и восстановления тканей, а куриная грудка является источником высококачественного белка с низким содержанием жира. Кроме того, куриная грудка богата витаминами и минералами, такими как железо, цинк и витамин В. Они важны для нормального функционирования организма и могут помочь предотвратить некоторые заболевания;
• Творог- Творог – это вид сыра, который содержит меньше жира и калорий, но богаче животным белком. В нем много питательных веществ полезных для здоровья, таких как: кальций, фосфор, селен, витамин В12, витамин В2 (рибофлавин);
• Чечевица- Чечевица является одним из самых богатых источников растительных белков, которые вы можете легко ввести в свой ежедневный рацион. Чечевица идеально подходит как для мясных диет, так и для вегетарианской или веганской. Чечевица содержит и другие питательные вещества, в рацион которых входят: клетчатка, магний, калий, железо, медь и марганец;
• Рыба и морепродукты - Рыба является отличным источником белка и содержит много важных витаминов и минералов, таких как йод, селен и витамин B12. Люди, которые регулярно едят рыбу, имеют меньший риск проблем со здоровьем и снижают вероятность сердечных заболеваний и диабета II типа.
• Постная говядина - Постная говядина является богатым источником белка. Она содержит много питательных веществ, таких как железо, цинк, селен и витамины В12 и В6. Красное мясо является частью здорового питания, но употреблять его следует в умеренных количествах. В противном случае может возникнуть риск развития определенных заболеваний, в том числе колоректального рака.

Помните обо всей этой информации, если вы хотите придерживаться диеты, богатой белком, и наслаждаться своим здоровьем в полной мере. Здоровье – это самое главное, поэтому мы должны его беречь и употреблять как можно больше здоровой белковой пищи.

Будьте здоровы и не болейте!

Медтехника Лайф Хабаровск.

По всем вопросам звоните 90-05-05.