Здоровая беременность: какие продукты нельзя есть во время беременности?

Даже после рождения ребенка многие матери задаются вопросом, следует ли им избегать определенных продуктов во время грудного вскармливания. В конце концов, молекулы продуктов, которые вы едите, могут проникнуть через грудное молоко в организм вашего ребенка. К счастью, исследования показывают, что во время грудного вскармливания нет необходимости в каких-либо ограничениях в питании.

Список продуктов, которые нельзя есть во время беременности

Рыба – может содержать высокий уровень ртути, как консервированная, так и свежая или замороженная.

Ртуть – элемент с очень высоким уровнем токсичности. Обычно он обнаруживается в загрязненной воде и не имеет минимального уровня безопасности при воздействии. В больших количествах он может быть очень токсичен для нервной системы, иммунной системы и даже для почек. Это также может вызвать серьезные проблемы для развития ребенка с неблагоприятными последствиями даже в минимальных количествах.

Учитывая, что ртуть водится в загрязненных водах, пойманная рыба может накапливать довольно большое количество ртути. В заключение, рекомендуется избегать употребления рыбы, содержащей высокий уровень ртути, во время беременности и кормления грудью. Среди рыб, содержащих высокий уровень ртути может быть тунец или скумбрия, а также многие другие. Однако следует отметить, что не все рыбы имеют высокий уровень ртути, а лишь некоторые виды. К числу тех, у кого низкий уровень ртути, относятся анчоусы, треска, пикша, лосось, тилапия, пресноводная форель.

Сырое и плохо сваренное мясо.

Некоторые из тех же проблем с сырой рыбой возникают и у недоваренного мяса. Употребление сырого или недоваренного мяса увеличивает риск заражения некоторыми бактериями или паразитами, включая токсоплазму, кишечную палочку, листерию и сальмонеллу. Бактерии могут угрожать здоровью ребенка, возможно даже приводя к смерти ребенка при рождении, тяжелым неврологическим заболеваниям, включая умственную отсталость, слепоту и эпилепсию.

Хотя большинство бактерий находится на поверхности цельных кусков мяса, другие бактерии могут оставаться внутри мышечных волокон. Некоторые целые куски мяса, например корейку, говяжьи ребрышки, баранину и телятину, можно безопасно есть, если они не полностью приготовлены. Однако это применимо только в том случае, если кусок мяса целый или неразрезанный и полностью приготовлен снаружи.

Сырые яйца

Яйца, которые едят сырыми или не доваренными, могут быть заражены бактериями сальмонеллы. Симптомы инфекции сальмонеллы могут включать лихорадку, головную боль, рвоту, судороги и диарею. В любом случае, в редких случаях инфекция может вызвать спазмы матки, приводящие к преждевременным родам или гибели ребенка при рождении. Среди блюд, содержащих сырые яйца, есть яичница, яйца-пашот, голландский соус, домашний майонез, некоторые домашние заправки для салатов, домашнее мороженое и домашняя глазурь для тортов.

Большинство коммерческих продуктов, содержащих сырые яйца, можно безопасно употреблять в пищу, поскольку они представляют собой пастеризованные яйца. Однако безопаснее всего проверить этикетку, чтобы убедиться, какие именно ингридиенты содержит продукт. Для спокойствия мамам рекомендуется хорошо готовить яйца или использовать в своих рецептах пастеризованные яйца. После рождения ребенка можно вернуться к блюдам содержащие в составе сырые яйца.

Мясо субпродуктов

Мясо субпродуктов является отличным источником многих питательных веществ. К ним относятся железо, витамин B12, витамин А, селен, цинк и медь. Они полезны не только для матерей, но и для детей. Однако не рекомендуется во время беременности употреблять слишком много мяса, содержащего витамин А, который содержится в органах животных. Чрезмерное потребление витамина А, особенно в первом триместре беременности, может привести к врожденным порокам развития. Рекомендуется потреблять такие субпродукты, как печень животных, в количестве нескольких сотен граммов в неделю.

Кофеин

Беременным женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина примерно до 200 миллиграммов (мг) в день. Кофеин очень быстро усваивается организмом и легко проникает через плаценту. Поскольку у младенцев и их плаценты отсутствует основной фермент, необходимый для метаболизма кофеина, его уровень может накапливаться. Было продемонстрировано, что высокое потребление кофеина во время беременности ограничивает рост плода и увеличивает риск низкого веса при рождении или после рождения. Более того, это также связано с повышенным риском детской смертности и повышенным риском хронических заболеваний во взрослом возрасте.

Немытые пищевые продукты

Поверхность немытых или неочищенных фруктов и овощей может быть загрязнена различными бактериями и паразитами. К ним относятся токсоплазма, кишечная палочка, сальмонелла и листерия, которые могут передаваться при контакте с пищевыми продуктами.

Загрязнение может произойти в любой момент во время производства, сбора урожая, переработки, хранения, транспортировки или розничной торговли. Опасный паразит, который может сохраняться на фруктах и овощах, называется токсоплазма. У большинства людей, заболевших токсоплазмозом, симптомы отсутствуют, в то время как другие могут чувствовать себя так, будто у них грипп, в течение месяца и более.

Младенцы, инфицированные бактериями токсоплазмы еще в утробе матери, не имеют никаких симптомов при рождении. Однако такие симптомы, как слепота или умственная отсталость, могут развиться в более позднем возрасте.

Будьте здоровы и не болейте!

Медтехника Лайф Хабаровск.